עוגיות חמאה חלומיות -
כמות:  35  מנות.        כשרות:  כשר חלבי.        קושי:  פשוט וקל.        זמן הכנה:  30 דקות.
מצרכים:		אופן הכנה:
	מכירים את עוגיות החמאה הדניות האלה בקופסאות המתכת? אז זהו ,שאלה אותו טעם ויותר , רק תזהרו לא לסובב את הראש כי הן נשדדות בשניה ומתחסלות, פשוט חיסול ממוקד. המתכון מתאים למזרק עוגיות , זה בצק שמתאים להזלפה. עוגיות חמאה חלומיות המרכיבים ליצירת הכישוף החמאתי: 225 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 120 גרם סוכר (מי שרוצה עוגיות עוד יותר עדינות יכול להשתמש בא.סוכר) 1 חלמון 175 גרם קמח 50 גרם קמח תופח 1/4 כפית מלח 75 גרם שקדים טחונים דק (קניתי בסופר שקדים מולבנים וטחנתי אותם)   תמונת המתכון: לחץ להגדלה		אופן יצירת העוגיות: מחממים תנור ל-180 מעלות מקציפים חמאה עם סוכר וחלמון עד לעיסה קרמית בהירה ואוורירית. מוסיפים קמח ואת השקדים לתערובת החמאה ומערבלים בעדינות עד אחידות. מעבירים את הבצק למזרק עוגיות או לשקית זילוף עם צנטר בצורה שאוהבים ומזלפים את העוגיות לתבנית המרופדת בנייר אפייה . אפשר לזלוף - פסים שבלולים או כל צורה אחרת . אופים במשך 10-12 דקות או עד הזהבה קלה. מוציאים מהתנור מכינים קפה או תה לוקחים כמה ומתענגים. זהירות זה לא נגמר גם בכמה ! טיפטיפון שימו לב לתנור לא לעזוב וללכת לטייל העוגיות מאוד עדינות ועלולות להישרף. אפשר לפזר על חלקן סוכר לפני האפיה. אפשר לפזר א.סוכר על חלקן אחרי האפיה . לתמונות נוספות http://www.tapuz.co.il/blog/viewentry.asp?entryid=1535860
מתכון זה נשלח לאתר ע"י מהבלוג-קסמים מתוקים בתאריך 09/09/2009 19:24:08.

---